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アンの畑有機キッチンガーデン（パーマカルチャー）講座

アンの畑有機キッチンガーデン（パーマカルチャー）講座

習えること	キッチンガーデン講座、パーマカルチャー講座、保存食の作り方
住所	笛吹市御坂町下黒駒375-2
電話番号	055-264-2702２（直通080-3481-4876）
ホームページ	http://annesfield.jugem.jp/
講師	髙野かおり

パーマカルチャーとは・・・　

パーマカルチャーとは伝統的な農業の知恵を学び、現代の科学的・技術的な知恵をも組み合わせて、森羅万象の関係性を美しくデザインするとともに、人間の精神や、社会構造をも包括したパーマ（永続する）カルチャー（文化）を形づくる方法です。除草剤など一切使わず、生ゴミでの堆肥作りから、無農薬栽培まで、ベランダ栽培も、なんだってチャレンジしていきます。

有機キッチンガーデンとは・・・　

パーマカルチャーの理論をもとに、より健康なライフのため、多品種の有機・無農薬の果菜を自宅の庭に栽培す家庭菜園のことである。
キッチンガーデン講座では、「世界中を食べられる森にする」というパーマカルチャーのスローガンを目標とし、除草剤、農薬不使用で雑草も含め、全部食べられる庭づくりを学びます。
安心安全な野菜を自分で育てて食べる喜びを味わってください。

髙野かおり
高度成長期、果樹園の娘に生まれる。農地がたくさんあったため、幼いころから、畑仕事にかり出され、土に親しむ。
しかし、地味で汚れる仕事ゆえ「農家だけにはなりたくない」と別の「こころ」の道にすすむ。
カウンセラーになって人の心と向き合えば向き合うほど、変われない人のサガに絶望しかけた頃、「すべては植物が教えてくれている」と目覚める。
パーマカルチャー・バイオダイナッミックス・オーガニック農法などを学び、植物の生長のプロセスに注目した有機キッチンガーデンを造る。現在は、有機菜園プランナーとして、有機キッチンガーデンを都会に広め、心とからだの両面から人々を癒したいと考えている。また菜園に併設された「有機レストランアンの畑」にて、減農薬のフルーツを使ったスムージーや有機野菜のサラダなどの美味しさを実感していただきながら、パーマカルチャーの素晴らしさを啓蒙しています。

髙野先生のことをもっと知りたい方は、こちらをご覧ください。
パーマカルチャーについて熱く語られています。